ผงผักปรุงรสจากธรรมชาติ

ผงผักปรุงรสจากธรรมชาติ

ที่มาและความสำคัญ

ปัจจุบันผู้คนเริ่มหันมาเอาใจใส่ด้านสุขภาพมากขึ้น ทำให้พฤติกรรมการบริโภคของผู้คนเปลี่ยนไป ผู้คนเริ่มคัดสรรวัตถุดิบที่มีประโยชน์มาประกอบอาหาร เราจึงคัดเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์มาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม อย่างเช่นผงผักในโครงงานนี้ จากที่เราสังเกตจากพฤติกรรมการบริโภคของคนไทย คนไทยมักจะติดพวกเครื่องปรุง ผงปรุงรส เราจึงอยากให้ผลิตภัณฑ์ของเราออกมาเป็นแนวสุขภาพ โดยไม่มีสารเคมี ผงชูรส สารกันบูด สีผสมอาหาร ผงผักของเราจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนที่รักสุขภาพ

วัตถุประสงค์

1. เพื่อผลิตผงผักมาแทนผงปรุงรสในท้องตลาด

2. เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ๆให้กับคนที่รักสุขภาพ

3. เพื่อใช้ประโยชน์ของผักให้มากที่สุด

อุปกรณ์

1. ผัก เช่น แครอท หัวไชเท้า

2. มีด , เขียง

3. เตาอบ

4. เครื่องบด

5. บรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนการทำ

1. นำผักที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆในปริมาณที่พอเหมาะ

2. นำชิ้นผักที่หั่นไว้ไปอบด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

3. นำผักที่อบเสร็จเรียบร้อยแล้วไปบดให้ละเอียดแล้วนำมาใส่บรรจุภัณฑ์

ผงผักปรุงรสจากธรรมชาติ

   ข้อดี                                                              ข้อเสีย

-                 -   ผลิตจากพืชผักตามธรรมชาติ                  -   หาซื้อได้อยาก

-                           ดีต่อสุขภาพ                                         -   ราคาแพงกว่า

-      ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

-      ไม่มีผงชูรส

-      ไม่มีวัตถุกันเสีย

-      ไม่เจือสี

-     ไม่มีสารก่อภูมิแพ้

-     ไม่มีโคเลสเตอรอล

-      โซเดียมต่ำกว่า    

ผงปรุงรสตามท้องตลาด

ข้อดี                                                             ข้อเสีย

    -    ราคาถูก                                             -   บริโภคมาก ๆส่งผลให้

    -    หาซื้อได้ง่าย                                            เกิดโรคต่าง ๆ

-       มีส่วนผสมที่ทำให้เสียสุภาพมากกว่า

-      โซเดียมสูง